Traiteur depuis 3 générations spécialiste du méchoui !

Le méchoui est une manière simple et conviviale d’agrémenter un événement, vos invités s’en souviendront !

mechoui-agneau
le méchoui selon le marmiton

Le méchoui est un porcelet farci ou un agneau de lait entier rôti à la broche, sur les braises d’un feu de bois garni de semoule & petits légumes ou de Tian provençal & lasagnes de légumes.
Le méchoui n’est pas disposé directement au-dessus de la braise, car la graisse s’enflammerait en fondant et pourrait carboniser la chair extérieure, la cuisson est donc démarrée tout doucement, de manière à ce que la cuisson soit homogène à l’intérieur et à l’extérieur. La viande est badigeonnée de beurre fondu ou d’huile, de façon à la rendre croustillante. Petit à petit, la viande est rapprochée de la braise afin de donner à la chair une couleur ambrée.
Le méchoui c’est l’originalité d’une viande rôtie à la broche! Autour du feu, réunissez vos collaborateurs pour un repas convivial avec votre traiteur spécialiste du méchoui à Marseille.

Pour vos événements professionnels, Le Marmiton prend le meilleur pour vous offrir l’excellence avec des produits du terroir bien élevés & bien choisis.

Vous n’êtes pas à Marseille ? Pas de problème, car notre équipe se déplace pour mettre en place vos évènements sur les Bouches du Rhône (13), le Var(83), le Vaucluse(84).
Ainsi nous pouvons organiser votre réception à Marseille évidement mais également Aix en Provence, La Ciotat, Bandol, Avignon, Toulon, Hyères, Martigues, Aubagne, Salon de Provence, Arles, Manosque, Roquevaire, Gardanne et les alentours.
N’hésitez pas à prendre contact avec nous, l’équipe du traiteur le Marmiton se tient à votre disposition pour répondre à vos questions, vous pouvez également faire une demande de devis en remplissant notre formulaire ou visiter notre photothèque qui présente certaines des prestations.

Faire du Marmiton votre traiteur c’est s’assurer d’une prestation de qualité dont vos convives se souviendront !